來源：網(wǎng)絡(luò)

今年7月份，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合六個核桃舉行的首屆核桃與腦健康科學(xué)大會上，普洱學(xué)院副校長田洋表示，核桃含有15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白，18種氨基酸，60%-70%的脂肪（90%以上為不飽和性脂肪酸），富含亞麻酸以及多種維生素、礦物質(zhì)。還有多位專家也對核桃的營養(yǎng)價值予以肯定。作為本次大會的聯(lián)合主辦方之一，六個核桃一直致力于挖掘核桃營養(yǎng)，助力國民腦健康。

秉持“提升國民智慧和幸福指數(shù)”的使命，六個核桃始終將國民腦健康放在發(fā)展首位。養(yǎng)元飲品通過對核桃健腦產(chǎn)品和腦科研事業(yè)的扶持，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)與健腦事業(yè)共同發(fā)展，助力解決國民腦營養(yǎng)問題，并以示范性、實踐性的舉措踐行著呵護(hù)國民腦健康的品牌責(zé)任。

為了生產(chǎn)高品質(zhì)的核桃乳產(chǎn)品，六個核桃在每一個環(huán)節(jié)都精益求精，其核桃乳原料都是來自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃。新疆核桃個大皮薄，果仁肉厚，口感脆香，有回甜。云南核桃皮薄仁白，果肉飽滿，散發(fā)著云南大果特有的水嫩純香。太行山核桃果香濃郁撲鼻，蛋白質(zhì)含量更高。

為了進(jìn)一步保障產(chǎn)品品質(zhì)，六個核桃工作人員還對核桃原料進(jìn)行了嚴(yán)格的檢測，采用“3·6·36”標(biāo)準(zhǔn)，包括：水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)等六大檢測指標(biāo)和36項理化指標(biāo)檢測。只有通過嚴(yán)格篩選的核桃才能進(jìn)入生產(chǎn)車間成為六個核桃的原材料。

如果說原料的質(zhì)量決定了產(chǎn)品品質(zhì)的上限，那么研發(fā)和生產(chǎn)則決定了產(chǎn)品品質(zhì)的基準(zhǔn)。為推動產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，養(yǎng)元飲品不斷在產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝等方面進(jìn)行突破。企業(yè)自主研發(fā)形成了行業(yè)領(lǐng)先的三大匠心工藝，其中，“5·3·28”工藝解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的難題；獨創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”能有效去除核桃仁種皮中的苦澀物質(zhì)；而“五重細(xì)化研磨”工藝使得核桃的營養(yǎng)成分更易于人體吸收。

強(qiáng)大的科研水平也讓六個核桃成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者和參與者，推動了行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。未來，六個核桃還將繼續(xù)加強(qiáng)科學(xué)研究，深化產(chǎn)學(xué)研融合，不斷助力核桃乳健腦事業(yè)的發(fā)展。通過不斷的創(chuàng)新和研發(fā)，六個核桃也將為國民腦健康事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。