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被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”的核桃，具有豐富的營養(yǎng)成分和藥用價值。在我國，核桃具有悠久而深厚的歷史文化底蘊(yùn)。多部醫(yī)學(xué)經(jīng)典記載了核桃的營養(yǎng)功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，除三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。六個核桃從核桃營養(yǎng)出發(fā)，以現(xiàn)代科技工藝為產(chǎn)品品質(zhì)賦能，成功打造植物蛋白飲品領(lǐng)軍品牌。

上世紀(jì)九十年代，當(dāng)時國內(nèi)的植物蛋白飲料呈現(xiàn)著“北杏仁，南椰汁”的市場格局。在充分市場調(diào)研和工藝探究的基礎(chǔ)上，養(yǎng)元飲品的創(chuàng)業(yè)者們，從核桃堅(jiān)果的食用特性和消費(fèi)者認(rèn)知入手，將“專注核桃飲品”作為企業(yè)戰(zhàn)略，成功研制出國內(nèi)第一款核桃飲品。

投放市場之初，由于工藝技術(shù)水平有限，產(chǎn)品口感存在著“澀、膩”等問題。同時，市場原有的消費(fèi)習(xí)慣也成為產(chǎn)品入駐的重要阻礙。道路曲折，但堅(jiān)信前途是光明的信念，養(yǎng)元飲品產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)以不拋棄、不放棄的姿態(tài)，著眼于“企業(yè)要生存、行業(yè)要發(fā)展”的雙重目標(biāo)，遵從“好產(chǎn)品源自好技術(shù)”理念，經(jīng)過多年的潛心技術(shù)研究，于2005年取得了研發(fā)技術(shù)與生產(chǎn)工藝的雙重重大突破，自主創(chuàng)立了國內(nèi)先進(jìn)的“5.3.28”核桃飲品生產(chǎn)工藝，成功解決了產(chǎn)品的“澀、膩”口感難題。同年，養(yǎng)元公司推出全新的核桃乳品牌——六個核桃。自產(chǎn)品上市，入口絲滑，自然清香以及甘甜適中的六個核桃迅速圈粉，其“好喝、營養(yǎng)”的內(nèi)在品質(zhì)，成功將人們食用不便的核桃干果融入了現(xiàn)代生活，更為糾結(jié)于核桃營養(yǎng)與苦澀口感矛盾中的消費(fèi)者開辟一條綠色、健康且安全方便的新路徑。

為更完好地保留核桃仁原有的營養(yǎng)成分，繼“5.3.28”工藝之后，六個核桃研發(fā)團(tuán)隊(duì)再克難關(guān)，獨(dú)創(chuàng)全核桃CET冷萃技術(shù)。據(jù)相關(guān)檢測數(shù)據(jù)獲知，六個核桃特有的加工工藝和生產(chǎn)技術(shù)，可完整保留核桃的營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，其中，核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。

以創(chuàng)新科技為品質(zhì)賦能，二十多年來，六個核桃堅(jiān)定“專注核桃飲品”的發(fā)展路徑，信守“真材實(shí)料”的品牌初心，匠心打造植物蛋白飲品領(lǐng)航品牌。