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《“十四五”工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布以來(lái)，各制造業(yè)領(lǐng)域積極踐行。2024年1月，工業(yè)和信息化部發(fā)布了《關(guān)于公布2023年度綠色制造名單的通知》，名單中，中國(guó)植物蛋白領(lǐng)軍企業(yè)六個(gè)核桃憑借其出色的環(huán)保實(shí)踐和持續(xù)的創(chuàng)新努力，榮獲了“2023年度國(guó)家級(jí)綠色工廠(chǎng)”稱(chēng)號(hào)。這一榮譽(yù)的獲得，不僅肯定了六個(gè)核桃在“雙碳”目標(biāo)下的突出表現(xiàn)，也再次證明了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

作為中國(guó)植物蛋白領(lǐng)軍企業(yè)的六個(gè)核桃，一直以來(lái)都將低碳、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展理念，作為義不容辭的企業(yè)責(zé)任。在品牌發(fā)展的二十余年里，致力于為消費(fèi)者提供綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的高品質(zhì)核桃健腦產(chǎn)品；在追求可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保生產(chǎn)的大背景下，緊跟國(guó)家“雙碳”目標(biāo)，尤其綠色工廠(chǎng)已率先完成數(shù)字化建設(shè)，這不僅代表了飲料制造業(yè)的又一次技術(shù)革新，也體現(xiàn)了企業(yè)在綠色生產(chǎn)方面的堅(jiān)定決心。

真材實(shí)料不止，專(zhuān)注綠色產(chǎn)品高品質(zhì)

作為行業(yè)內(nèi)的先鋒品牌，六個(gè)核桃始終堅(jiān)持原料嚴(yán)選。為保證產(chǎn)品的高品質(zhì)、高安全性，六個(gè)核桃的科研人員對(duì)全國(guó)20多個(gè)省市的核桃產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地勘察，經(jīng)過(guò)大量基礎(chǔ)性研究和數(shù)據(jù)分析后，最終選擇在新疆、云南和太行山建立三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)的原料基地，實(shí)現(xiàn)了年核桃使用量超過(guò)一億公斤。而后又依托“集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶(hù)”模式，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行科學(xué)種植、規(guī)范儲(chǔ)藏，對(duì)核桃品質(zhì)要求制定了 “3·6·36”檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保核桃原料新鮮優(yōu)質(zhì)、安全可追溯。

為提供更綠色、營(yíng)養(yǎng)與健康的健腦產(chǎn)品，企業(yè)在營(yíng)養(yǎng)與低碳產(chǎn)品的研發(fā)上力求突破。為推動(dòng)核桃乳品質(zhì)迭代、提高營(yíng)養(yǎng)利用率，2018年“全核桃CET冷萃”工藝全面上線(xiàn)，獨(dú)創(chuàng)的靶向脫離成功將核桃蛋白脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。

不僅如此，六個(gè)核桃還有精心打磨、滿(mǎn)足不同人群健康需求的多元化產(chǎn)品：低糖配方、添加益生元的養(yǎng)生系列；添加磷脂的五星系列；無(wú)糖配方的高鈣系列；添加葡萄糖酸鋅的益智成長(zhǎng)系列；面向?qū)W生等重度用腦人群的“0糖0香精0膽固醇”2430核桃乳新品等，均以綠色、健康為底層邏輯，照亮了健康飲食與品類(lèi)拓展的前行方向。

技術(shù)“碳”索不停，擎畫(huà)綠色企業(yè)新藍(lán)圖

在推進(jìn)“綠色工廠(chǎng)“建設(shè)中，六個(gè)核桃在能源資源的利用上大膽突破、積極創(chuàng)新。通過(guò)對(duì)全廠(chǎng)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、產(chǎn)品追溯、監(jiān)控與調(diào)節(jié)等自動(dòng)信息化系統(tǒng)的應(yīng)用，極大的提高了生產(chǎn)效率、降低了能耗和排放，強(qiáng)有力的推動(dòng)了企業(yè)的綠色發(fā)展。

此外，企業(yè)還搭建了從原料到成品的全面在線(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全生產(chǎn)過(guò)程的精準(zhǔn)管控。這一系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)收集和分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)世界領(lǐng)先水平的德國(guó)KHS生產(chǎn)線(xiàn)，工廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制，并在很大程度上減少了廢氣或污染物的產(chǎn)生，進(jìn)一步提升了綠色生產(chǎn)水平。

六個(gè)核桃的綠色發(fā)展還體現(xiàn)在技術(shù)研發(fā)方面。目前公司擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。從2018年至2023年，六個(gè)核桃已累計(jì)投入超過(guò)2億多元用于技術(shù)攻堅(jiān)，這一投入在A(yíng)股市場(chǎng)同類(lèi)型植物蛋白飲料公司中“遙遙領(lǐng)先”。

在綠色制造方面六個(gè)核桃也取得了顯著的成果。公司通過(guò)節(jié)能技術(shù)改造，提高了產(chǎn)品的生態(tài)設(shè)計(jì)水平；同時(shí)采用全自動(dòng)信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了能源資源的充分利用。在環(huán)保方面，六個(gè)核桃推廣環(huán)保冷媒使用，減少溫室氣體排放；堅(jiān)持使用水處理先進(jìn)技術(shù)，確保生產(chǎn)用水的清潔和安全；積極開(kāi)展溫室氣體核查工作、著力實(shí)現(xiàn)污染物超低排放和廢氣零排放，持續(xù)推薦綠色物流供應(yīng)鏈建設(shè)，以全方位的綠色戰(zhàn)略布局，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向高質(zhì)量、更綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。

一瓶小小的核桃乳，出廠(chǎng)即帶“綠色”屬性，這不僅是六個(gè)核桃經(jīng)久不衰的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更是整個(gè)植物蛋白飲料行業(yè)的示范和引領(lǐng)。隨著六個(gè)核桃在綠色制造領(lǐng)域的不斷深入和拓展，相信整個(gè)行業(yè)將會(huì)迎來(lái)更加環(huán)保美好的未來(lái)。