8月6日，六個(gè)核桃聯(lián)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)舉辦的“2024核桃與腦健康科學(xué)大會(huì)”在北京召開(kāi)。會(huì)議期間，食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的相關(guān)專家、產(chǎn)業(yè)界人士探討核桃在我國(guó)腦健康領(lǐng)域的相關(guān)研究；正式發(fā)布國(guó)內(nèi)首部《核桃與腦健康科學(xué)》書(shū)籍，并舉辦《雙百行動(dòng)——核桃與腦健康校園科普活動(dòng)》啟動(dòng)儀式。

深入探索核桃營(yíng)養(yǎng)秘密，《核桃與腦健康科學(xué)》發(fā)布

會(huì)議期間，國(guó)內(nèi)首部《核桃與腦健康科學(xué)》書(shū)籍作為重要成果物隆重發(fā)布。中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)指出，《核桃與腦健康科學(xué)》是國(guó)內(nèi)首部針對(duì)核桃與腦健康科學(xué)關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)梳理和科學(xué)解讀的著作，意義重大。他特別提到：“要進(jìn)一步研究核桃中各種成分的作用機(jī)制、功效組分以及營(yíng)養(yǎng)健康的科學(xué)內(nèi)涵，講好中國(guó)核桃故事，持續(xù)做好核桃與腦健康的科普工作?！?/p>

普洱學(xué)院副校長(zhǎng)田洋從核桃與腦健康、核桃產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用等多個(gè)方面進(jìn)行了介紹。華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院趙謀明教授在題為“核桃改善記憶肽的研究進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”的報(bào)告中談到，改善記憶類功能性食品市場(chǎng)巨大。趙謀明指出，核桃肽在不同的記憶損傷模型中均具有良好的改善記憶功效，具有廣泛的應(yīng)用前景。

在大會(huì)的圓桌論壇上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員霍軍生、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院認(rèn)知障礙科副主任徐俊、浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長(zhǎng)閔偉紅、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院段翔教授等多位專家圍繞“核桃與腦健康”的主題展開(kāi)了探討，共同為國(guó)民腦健康貢獻(xiàn)力量。

關(guān)注國(guó)民腦健康二十余年，六個(gè)核桃助力學(xué)生腦營(yíng)養(yǎng)

國(guó)民腦健康與腦營(yíng)養(yǎng)研究是社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果和共同期待，隨著工作、生活節(jié)奏的加快以及學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，國(guó)民的腦健康問(wèn)題日益突出，科學(xué)攝入對(duì)大腦有益的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于改善學(xué)生群體腦健康具有重要作用。

六個(gè)核桃始終關(guān)注國(guó)民腦健康，特別是學(xué)生群體的腦營(yíng)養(yǎng)需求。大會(huì)上，六個(gè)核桃與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同啟動(dòng)了“雙百行動(dòng)——核桃與腦健康校園科普活動(dòng)”，未來(lái)將組織專家走進(jìn)校園，開(kāi)展系列科普活動(dòng)，讓更多的學(xué)生了解核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，關(guān)注腦健康。

董事長(zhǎng)姚奎章在大會(huì)上表示，學(xué)生作為中國(guó)應(yīng)對(duì)未來(lái)全球競(jìng)爭(zhēng)的基石，如何用科學(xué)的方式幫助他們更好地發(fā)揮大腦潛能，補(bǔ)充大腦所需的營(yíng)養(yǎng)，改善和提升大腦健康水平，不只是教育的問(wèn)題，也是我們社會(huì)各界需要共同肩負(fù)的責(zé)任和使命。

作為關(guān)注國(guó)民腦健康的植物蛋白品牌，六個(gè)核桃始終堅(jiān)持將國(guó)民腦健康放在發(fā)展首位。未來(lái)，六個(gè)核桃將與更多的國(guó)內(nèi)外、頂級(jí)研究機(jī)構(gòu)和團(tuán)隊(duì)合作，全面致力于、核桃營(yíng)養(yǎng)的研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為國(guó)人的腦營(yíng)養(yǎng)與腦健康貢獻(xiàn)力量。