來源：河北網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)  

又是一年高考季，高考備考期間的飲食問題一直以來是學(xué)校和家長所關(guān)注的話題，擔(dān)心孩子在高強(qiáng)度緊張的學(xué)習(xí)壓力下營養(yǎng)得不到充分補(bǔ)充。近日，在抖音、微博等自媒體平臺(tái)一則關(guān)于衡水某中學(xué)老師自費(fèi)為高考學(xué)生準(zhǔn)備大腦課間餐的新聞沖上熱搜。這也讓我們想起那句廣告語“孩子高考，多喝六個(gè)核桃”。此外，很多業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者也建議把六個(gè)核桃2430加入大腦課間餐，為孩子們提供正餐之間的能量補(bǔ)給。

學(xué)生飲食營養(yǎng)備受關(guān)注，課間餐成必要一環(huán)

你有同款老師么? “感情深，一口悶”簡單的一句話可以透露出老師對(duì)學(xué)生的關(guān)心和愛護(hù)。因?yàn)橐咔?，孩子們不能回家，臨近高考，為了提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，衡水某中學(xué)老師自費(fèi)請(qǐng)孩子們吃課間餐，準(zhǔn)備了面包和六個(gè)核桃2430，讓孩子們可以在補(bǔ)充身體能量的同時(shí)給大腦充充電?，F(xiàn)在越來越多的學(xué)校開始設(shè)置課間餐，簡單的補(bǔ)給可以讓學(xué)生們保持營養(yǎng)均衡，能夠更好地集中精神投入學(xué)習(xí)。

今年的5月20日，是第33個(gè)“5.20”學(xué)生營養(yǎng)日，全國中小學(xué)生的飲食營養(yǎng)問題再次成為專家學(xué)者研究的焦點(diǎn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)生的基礎(chǔ)代謝較成人高，又活潑好動(dòng)，而且體內(nèi)儲(chǔ)備的糖元又比成人少，所以他們總是比成人容易饑餓。一般情況下，中小學(xué)生的早餐與午餐相距5小時(shí)左右。到第3、4節(jié)課時(shí)就會(huì)有些餓，上課時(shí)的精力就會(huì)不如第1、2節(jié)課，導(dǎo)致注意力不易集中，學(xué)習(xí)效率下降。其中尤其是高中學(xué)生，因?yàn)楦咧猩谛r(shí)間長，學(xué)習(xí)壓力大，營養(yǎng)補(bǔ)充大部分依賴學(xué)校飲食。因此，在課間來一次加餐，對(duì)學(xué)生的精神狀態(tài)能有很大的提升。同時(shí)也可以當(dāng)作短暫的休息和調(diào)整，有助于接下來的學(xué)習(xí)。

近年來，國家相繼實(shí)施了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》、《關(guān)于推廣學(xué)生營養(yǎng)餐的指導(dǎo)意見》等。根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)表明，推廣學(xué)生營養(yǎng)餐是平衡膳食、解決中小學(xué)生營養(yǎng)不良的有效途徑。在我國各地也因地制宜推廣課間餐，這也表明課間餐的合理性。

學(xué)生每天身體成長發(fā)育需要消耗大量營養(yǎng)，加上學(xué)習(xí)的壓力。簡單的一日三餐并不能滿足每天消耗的能量，課間餐的設(shè)置可以迅速補(bǔ)充孩子的能量，讓營養(yǎng)均衡吸收，從而提高學(xué)習(xí)效率，可見，課間餐是很有必要的。

大腦健康不容忽視，課間餐為何是六個(gè)核桃2430?

大多數(shù)家長只是對(duì)孩子身體營養(yǎng)有所重視，卻忽視了孩子腦營養(yǎng)的補(bǔ)充。特別是處于中考、高考的考生在高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)壓力下，更要注重腦營養(yǎng)的補(bǔ)給。抖音視頻中出現(xiàn)的六個(gè)核桃2430到底為什么受到老師青睞?

眾所周知，核桃中含有的86%的脂肪是不飽和脂肪酸，能減輕和消除食物內(nèi)動(dòng)物脂肪對(duì)人體的危害，幫助代謝飽和脂肪酸，同時(shí)也能提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。核桃還富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸，能夠滋養(yǎng)大腦細(xì)胞，促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝，改善大腦疲憊狀態(tài)。對(duì)于高考考生來說蛋白質(zhì)中的氨基酸是很必要的，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成。想要好好做題，它們是不可或缺的;另外高蛋白食物飽腹感強(qiáng)，比較“扛餓”，如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，考生容易出現(xiàn)大腦反應(yīng)遲鈍的情況。

據(jù)悉，六個(gè)核桃是純核桃研磨的植物蛋白飲品，富含核桃的益腦營養(yǎng)。相對(duì)于動(dòng)物蛋白飲品，可減少飽和脂肪攝入，降低血漿膽固醇含量。對(duì)于乳糖不耐受人群，植物蛋白飲品更好吸收，也更便于攜帶。所以，相對(duì)于其他飲品，六個(gè)核桃才能夠作為學(xué)生的課間餐。

在業(yè)內(nèi)，許多權(quán)威的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)也對(duì)六個(gè)核桃的營養(yǎng)進(jìn)行了科學(xué)論證。例如2018年，中國疾控中心發(fā)布了《補(bǔ)充核桃對(duì)學(xué)生記憶作用的隨機(jī)雙盲對(duì)照研究》的報(bào)告，就是以六個(gè)核桃為樣本，報(bào)告顯示，試驗(yàn)后試食組的聯(lián)想學(xué)習(xí)記憶、無意義圖像再認(rèn)和人像特點(diǎn)聯(lián)想回憶測驗(yàn)量表分，以及記憶商與對(duì)照組有顯著性差異，六個(gè)核桃輔助改善記憶功能檢驗(yàn)結(jié)果為陽性。

國家高級(jí)公共營養(yǎng)師蔡鳴曾說：“不建議把六個(gè)核桃當(dāng)做飲料來喝，可以把六個(gè)核桃融入我們的每餐?？梢栽谏衔?0點(diǎn)30左右，或者是下午15點(diǎn)左右，用六個(gè)核桃作為孩子的加餐，在兩餐之間飲用，緩解孩子上課的疲憊感，給大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，讓孩子上課更專注。同時(shí)也可以增加孩子的飽腹感，不用在兩餐之間挨餓，導(dǎo)致孩子上課不專注。”

而六個(gè)核桃2430就是去年養(yǎng)元企業(yè)結(jié)合中國疾病預(yù)防控制中心的一項(xiàng)人體臨床試食試驗(yàn)結(jié)果研發(fā)的功能性新品。每罐含有24g核桃營養(yǎng)的六個(gè)核桃2430以極其嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，采用了全新精簡配方和先進(jìn)生產(chǎn)工藝，不僅做到了真正的科學(xué)健腦，而且0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0糖等多重屬性讓產(chǎn)品好喝易吸收，讓學(xué)生可以感受到“好喝”，同時(shí)也能“喝好”。

營養(yǎng)是生命的基礎(chǔ)，它與智商、考試成績有著密切關(guān)系，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA、Ω3等營養(yǎng)元素，是促進(jìn)智力發(fā)育的必需品。這位老師之所以選擇六個(gè)核桃2430作為學(xué)生的課間餐，相信也是因?yàn)樗鼘?duì)學(xué)生的生活學(xué)習(xí)、生長發(fā)育都更加有優(yōu)勢。希望課間餐可以深入推廣，也希望更多學(xué)生能借助課間餐解決大腦營養(yǎng)問題。