來源：News快報

12月13日，由《中國經(jīng)營報》主辦的“長期主義 行穩(wěn)致遠(yuǎn)”2023中國新消費(fèi)高峰論壇圓滿落幕。隨著經(jīng)濟(jì)社會全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行，國內(nèi)消費(fèi)企穩(wěn)回暖，呈現(xiàn)快速復(fù)蘇態(tài)勢。為表彰企業(yè)和企業(yè)家為提振消費(fèi)做出的努力和貢獻(xiàn)，論壇同期舉行了“2023中經(jīng)新消費(fèi)驅(qū)動力評選”頒獎典禮，在專業(yè)評選機(jī)構(gòu)和權(quán)威媒體的嚴(yán)格選拔下，六個核桃從眾多品牌中脫穎而出，榮獲了中經(jīng)新消費(fèi)獨(dú)具匠心獎。

二十余年來，養(yǎng)元飲品持續(xù)發(fā)展壯大，已經(jīng)成為植物蛋白飲品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，為廣大消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)的核桃乳產(chǎn)品。六個核桃的產(chǎn)品力有目共睹，這都離不開六個核桃對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核桃乳的匠心精神，六個核桃始終堅信，好的產(chǎn)品源于“好原料”和“好工藝”。

保障產(chǎn)品高品質(zhì)，六個核桃從嚴(yán)選好原料做起

食品的品質(zhì)是由多種因素決定的，其中最重要的一環(huán)就是原料的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的原料是生產(chǎn)高品質(zhì)食品的基礎(chǔ)。原料的品質(zhì)直接影響到最終產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價值和安全性。如果原料品質(zhì)差，即使加工工藝再先進(jìn)，也無法生產(chǎn)出高品質(zhì)的食品。因此，食品的原料品質(zhì)對產(chǎn)品的品質(zhì)起著決定性的作用。

作為植物蛋白行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，六個核桃在過去的二十多年里始終堅持將食品安全和營養(yǎng)健康視為首要任務(wù)，六個核桃始終堅信好原料才能做出好產(chǎn)品。為了尋找最優(yōu)質(zhì)的核桃原料，養(yǎng)元的工作人員深入中國20多個省市的核桃產(chǎn)地，對上百種核桃的口感和營養(yǎng)進(jìn)行了30000多次的數(shù)據(jù)對比、6000多次的口感盲測以及大量的基礎(chǔ)研究和數(shù)據(jù)分析，最后確定了新疆、云南和太行山這三大黃金產(chǎn)區(qū)作為六個核桃的原料基地。在原料采購方面，養(yǎng)元制定了一套行業(yè)最高的選料標(biāo)準(zhǔn)——“3·6·36”，即對核桃黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃進(jìn)行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)等6大檢測指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)的檢測，以此進(jìn)一步確保每一顆核桃都能滿足安全、營養(yǎng)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

六個核桃不僅在原料采購時嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)核桃，還組織專家到核桃種植一線，走入每一家核桃種植戶，改變種植戶觀念，幫助種植戶淘汰舊品種，通過改良品種種植。技術(shù)人員對農(nóng)戶“手把手教學(xué)”，進(jìn)行培訓(xùn)，提供核桃修剪、嫁接、病蟲害防治、施肥等技術(shù)支持。六個核桃在源頭的這些努力，不僅從根本上提高了核桃質(zhì)量，還增加了農(nóng)戶收益。

六個核桃在原料選擇上精益求精的態(tài)度是為了讓每一顆核桃都能發(fā)揮出最大的價值，為了讓每一位消費(fèi)者都能享受到最優(yōu)質(zhì)的核桃乳產(chǎn)品。六個核桃，嚴(yán)選原料，只為了優(yōu)質(zhì)的核桃乳產(chǎn)品。

打造高端核桃乳，六個核桃執(zhí)著于工藝研發(fā)

食品生產(chǎn)工藝對于食品品質(zhì)的影響同樣重要。優(yōu)良的生產(chǎn)工藝能夠最大限度地保留原料的營養(yǎng)成分，提高食品的口感和外觀，同時也能確保食品的安全性。如果生產(chǎn)工藝不當(dāng)，可能會導(dǎo)致食品營養(yǎng)流失，口感下降，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，食品生產(chǎn)工藝對于保證食品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者需求具有重要意義。

二十余年來，六個核桃在市場上獲得了廣泛認(rèn)可，這離不開六個核桃生產(chǎn)過程中的好工藝。為了提高核桃乳的品質(zhì)，六個核桃的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷探索和研究，提升生產(chǎn)工藝，力求在保持核桃原有營養(yǎng)的同時，提升產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值。

“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”是整個核桃乳行業(yè)的難題，六個核桃獨(dú)創(chuàng)的“5·3·28”工藝能夠脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，填補(bǔ)了國內(nèi)多項(xiàng)空白的生產(chǎn)技術(shù)，解決了行業(yè)難題。為了提高核桃營養(yǎng)的利用率，六個核桃采用創(chuàng)新的全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，更將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分的利用率提升至97%以上，還使得產(chǎn)品口感更為細(xì)膩、順滑。為了讓消費(fèi)者更好地吸收核桃營養(yǎng)，“五重細(xì)化研磨工藝”應(yīng)運(yùn)而生，實(shí)現(xiàn)核桃乳顆粒的平均直徑最小能達(dá)到納米級，讓營養(yǎng)更易被人體吸收，相比于直接吃核桃，飲用六個核桃可以吸收更多的功效組分。

總的來說，這些獨(dú)創(chuàng)的工藝使得六個核桃在保持核桃原有營養(yǎng)的同時，還能提高其營養(yǎng)的吸收率，改善其口感，解決了傳統(tǒng)核桃產(chǎn)品存在的一些問題。

通過嚴(yán)格的原料篩選和精細(xì)的生產(chǎn)工藝，六個核桃為消費(fèi)者提供最安全、最營養(yǎng)、最美味的核桃乳產(chǎn)品。未來，六個核桃會始終以提高核桃乳的品質(zhì)為己任，讓消費(fèi)者能夠享受到更好的產(chǎn)品。