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古代民間流傳著“核桃補(bǔ)腦”的說(shuō)法，其依據(jù)是樸素的“以形補(bǔ)形”理論。而隨著現(xiàn)代食品科技的發(fā)展，探明了核桃的功效組分，為核桃補(bǔ)腦提供了強(qiáng)有力的現(xiàn)代科學(xué)支撐。如何用現(xiàn)代科學(xué)方式研究并破解腦健康、腦營(yíng)養(yǎng)的機(jī)理，并以此賦能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造更多健康紅利，成為食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的共同使命。六個(gè)核桃作為中國(guó)腦健康專家，多年來(lái)堅(jiān)持以科研創(chuàng)新為支撐，關(guān)注國(guó)民腦健康。

為響應(yīng)中國(guó)腦健康的倡議，進(jìn)一步促進(jìn)腦健康科學(xué)知識(shí)的交流與普及，六個(gè)核桃聯(lián)合中國(guó)紅十字基金會(huì)創(chuàng)立“六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，捐資千萬(wàn)推動(dòng)中國(guó)腦科研事業(yè)發(fā)展，守護(hù)國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)。并邀請(qǐng)十余位頂級(jí)行業(yè)專家開(kāi)展了2023核桃與腦健康科學(xué)大會(huì)，圍繞核桃與腦健康、腦營(yíng)養(yǎng)的國(guó)內(nèi)外最新研究展開(kāi)對(duì)話，進(jìn)一步推動(dòng)核桃營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)發(fā)及研究。

作為植物蛋白飲料行業(yè)龍頭品牌，養(yǎng)元技術(shù)研發(fā)中心目前已擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和1個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，即中國(guó)輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省企業(yè)技術(shù)中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室，河北省核桃飲品工程技術(shù)研究中心，六個(gè)核桃院士工作站、六個(gè)核桃博士后科研工作站以及國(guó)際資質(zhì)互認(rèn)的CNAS實(shí)驗(yàn)室。

除此之外，產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制同樣是養(yǎng)元飲品技術(shù)創(chuàng)新的重要戰(zhàn)略組成部分。通過(guò)與國(guó)內(nèi)一流高校和科研院所的合作，定期召開(kāi)產(chǎn)學(xué)研合作單位技術(shù)交流會(huì)議，實(shí)現(xiàn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)開(kāi)發(fā)能力的不斷提升。目前，技術(shù)研發(fā)中心已與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)、華南理工、江南大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等建立了緊密的合作關(guān)系，為創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化和高級(jí)工程技術(shù)人才培養(yǎng)提供重要的基地。

國(guó)民腦健康和腦營(yíng)養(yǎng)研究是社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果和共同期待。在國(guó)民“大健康”背景下，六個(gè)核桃以科研之力更好地探索大腦運(yùn)作的奧秘，為中國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)前端科研的建設(shè)提供重要支持，助力“中國(guó)腦科研”向前沿進(jìn)發(fā)，為人類帶來(lái)更多的福祉。