來源：新堯網(wǎng)財經(jīng)

近日，六個核桃再傳捷報。

全球權(quán)威咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六個核桃“核桃采購量全國第一”地位確認證書。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，該項認證具有高度的權(quán)威性和標桿性，這不僅是對六個核桃行業(yè)引領(lǐng)力的極致贊譽，更是對其市場領(lǐng)導(dǎo)地位的堅實背書。

年采購量超一億公斤，從“全國第一”走向“全球之最”

核桃在我國的種植歷史，可以追溯到西漢時期。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土?！睍r至今日，我國的核桃種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一，對世界核桃總產(chǎn)量提升貢獻最大。

作為核桃乳行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，六個核桃市場份額占有率超過80%，每年消耗的核桃量超過一億公斤，不僅是國內(nèi)最大的核桃深加工企業(yè)，也是全球范圍內(nèi)核桃單體用量最大的加工企業(yè)，多項“全國第一”、“全球之最”，使其成為了整個產(chǎn)業(yè)鏈中的標桿。

業(yè)內(nèi)人士表示， “核桃采購量全國第一”的地位認證，體現(xiàn)了六個核桃龐大的原料需求量，側(cè)面說明其在行業(yè)里的領(lǐng)先地位、產(chǎn)品的受歡迎程度，也反映出產(chǎn)品在原材料選擇上所秉持的真材實料，以此來確保核桃乳產(chǎn)品的高品質(zhì)如一。

作為最大的核桃生產(chǎn)和消費國，核桃產(chǎn)量和種植面積雖居世界首位，但不同產(chǎn)區(qū)、不同品種，甚至不同樹齡的核桃，營養(yǎng)和口感均不相同。

為了選出更優(yōu)質(zhì)的核桃原料，六個核桃研發(fā)團隊歷經(jīng)二十余載，走遍了全國各個核桃種植區(qū)域，對來自不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡以及不同收獲季節(jié)的核桃進行了深入的基礎(chǔ)研究和數(shù)據(jù)積累，構(gòu)建了一個龐大的核桃仁數(shù)據(jù)庫。

層層篩選后，最終在新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)建立核桃原料基地，并制定嚴苛的3·6·36采購標準，入場原料需滿足水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的六大檢測指標和三十六項理化指標的全面檢查后方可使用。

新疆地區(qū)日照時間長、云南地處高原生態(tài)無污染、太行山地區(qū)土壤肥沃，這些地理環(huán)境優(yōu)勢的產(chǎn)區(qū)為六個核桃的原料供應(yīng)提供了堅實的品質(zhì)保障，高標準、嚴要求也進一步確保了六個核桃所有核桃原料的卓越品質(zhì)與安全。

以領(lǐng)先級工藝技術(shù)，為行業(yè)發(fā)展注入新動能

當然，真材實料的產(chǎn)品勢必需要硬核技術(shù)的加持?？陀^來講，在行業(yè)的競爭中，優(yōu)質(zhì)的原料或許并不難復(fù)制，但從原料到產(chǎn)品轉(zhuǎn)化這一生產(chǎn)過程中的工藝技術(shù)卻是難以打造出第二個“六個核桃”的，這也是六個核桃構(gòu)建產(chǎn)品核心競爭力的關(guān)鍵。

多年來，六個核桃以創(chuàng)新為抓手，依托行業(yè)領(lǐng)先的創(chuàng)新思維，在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域不斷探索先進技術(shù)，先后與國內(nèi)外多所科研機構(gòu)開展產(chǎn)學研全面合作，擁有國內(nèi)領(lǐng)先的六個技術(shù)研發(fā)平臺和一個國家級實驗室。在此基礎(chǔ)上，六個核桃又把科研結(jié)果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品研發(fā)能力，解決阻礙行業(yè)前進的“卡脖子”問題。

比如，在營養(yǎng)吸收與口感方面，曾經(jīng)很長一段時間，核桃乳飲品中核桃的營養(yǎng)成分不能得到充分釋放與充分細化一直都是行業(yè)攻堅難題。

六個核桃經(jīng)過多年的科研積累，成功打破行業(yè)技術(shù)壁壘。 “5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及五重細化研磨工藝，不僅解決了核桃乳口感不佳的問題，還實現(xiàn)了對核桃仁種皮中苦澀物質(zhì)的精確去除，完整保留了核桃及其種皮的營養(yǎng)成分，確保了核桃營養(yǎng)的完整性和人體對營養(yǎng)成分的高效吸收。

其中，五重細化研磨工藝通過細胞破壁核桃結(jié)構(gòu)，使營養(yǎng)成分大量釋放并充分細化，實現(xiàn)核桃乳顆粒的平均直徑達到納米級，讓營養(yǎng)更易被人體吸收。

為了保證每罐產(chǎn)品的高品質(zhì)，六個核桃還引進了國際先進的在線質(zhì)量監(jiān)控體系，可以隨時檢測每個環(huán)節(jié)的狀態(tài)，讓“生產(chǎn)力”、“產(chǎn)品力”和“品質(zhì)力”都有了更有力的保障。

六個核桃在產(chǎn)業(yè)的深耕不止局限于此。

核桃乳產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條長，橫跨一二三產(chǎn)業(yè)鏈，涉及原料種植、產(chǎn)品加工、物流運輸、市場銷售等多個環(huán)節(jié)，作為龍頭，通過創(chuàng)新機制不斷優(yōu)化發(fā)展路徑，也是企業(yè)必須思考的問題。

為進一步深化核桃源產(chǎn)地價值，加速核桃產(chǎn)業(yè)的革新步伐，六個核桃聯(lián)合多地政府在建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》、《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》等，通過科研基地的建設(shè)，發(fā)揮示范園的“領(lǐng)頭雁”作用，通過與科研機構(gòu)合作不僅為種植戶提供技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，還承擔了核桃新品種研發(fā)、病蟲害防治、土壤改良等科研任務(wù)。依托先進的科研設(shè)施與技術(shù)創(chuàng)新，增強了核桃種植的科學管理和精細化操作，為核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

除此之外，六個核桃堅持“養(yǎng)元集團+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”模式，通過實施“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，對此，已有超過十萬農(nóng)戶直接受益，不僅有效提升了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，還顯著推動了當?shù)亟?jīng)濟的蓬勃發(fā)展。

朱丹蓬表示，經(jīng)過多年的創(chuàng)新積累和沉淀，六個核桃在產(chǎn)品、品牌、品質(zhì)、技術(shù)與研發(fā)等方面形成了強大的競爭優(yōu)勢。憑借深厚的創(chuàng)新實力、強大的全產(chǎn)業(yè)鏈能力得到高速發(fā)展，在不斷探索高質(zhì)量發(fā)展之路、夯實自身實力的同時，也以龍頭企業(yè)的擔當為中國核桃乳市場的產(chǎn)業(yè)升級源源不斷地注入新動能。

敢為人先，方能領(lǐng)先，領(lǐng)跑行業(yè)的背后，離不開六個核桃在核桃乳領(lǐng)域的深入研究與切實投入。

多年來，六個核桃初心不改，堅守真材實料，品牌經(jīng)得起時間的沉淀，品質(zhì)經(jīng)得住市場的考驗。如今，手握沙利文認證的“核桃采購量全國第一”這一市場地位確認書的六個核桃，正迎來更加廣闊的發(fā)展機會和增長空間，

我們相信，六個核桃將繼續(xù)以領(lǐng)軍者的擔當，恪守“真材實料”的品牌承諾，在實現(xiàn)自身品牌價值的同時，也在植物蛋白新時代引領(lǐng)核桃乳市場更上高樓！