本文來源：大眾新聞

近日，在由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國保護消費者基金會和中國食品報社等權(quán)威機構(gòu)主辦的“第六屆中國食品企業(yè)社會責任年會暨企業(yè)家精神論壇”上，養(yǎng)元六個核桃憑借二十多年來對產(chǎn)品品質(zhì)的匠心堅守，從眾多企業(yè)中脫穎而出，成功斬獲“食品安全示范企業(yè)”獎。

據(jù)了解，這是養(yǎng)元六個核桃繼在第十八屆中國食品安全大會上獲得三項食品安全相關(guān)獎項一個月內(nèi)的再度獲獎，充分說明了養(yǎng)元飲品不僅具備過硬的生產(chǎn)制造實力，更具備強大的品牌影響力，彰顯了其作為中國植物蛋白領(lǐng)軍品牌在食品安全質(zhì)量領(lǐng)域的使命感與責任感。在場權(quán)威專家們紛紛表示，作為一家食品安全“細節(jié)控”企業(yè)，養(yǎng)元六個核桃不僅將食品安全內(nèi)容融入生產(chǎn)的各個鏈條上，更將其注入企業(yè)文化內(nèi)涵中，這樣的做法非常值得借鑒和學習。

“細節(jié)”嚴控舌尖安全“生命線”

與會專家中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅，曾在發(fā)布會上表示,食品企業(yè)的社會責任有著多維度的表現(xiàn)形式，如食品安全、環(huán)境治理、節(jié)能減排、解決就業(yè)、慈善捐贈、社會救濟等多方面。實際上，其中所說的食品安全可謂是最大的企業(yè)責任。

2019年中央就曾發(fā)布《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規(guī)定》，將護航“舌尖上的安全”定義為最大的民生和政治責任。而“舌尖上的安全”是一個系統(tǒng)的工程，需要從產(chǎn)地、加工、流通、銷售等諸多環(huán)節(jié)確保安全。

植物蛋白領(lǐng)域領(lǐng)導品牌養(yǎng)元六個核桃，自成立起便將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的第一生命線，從原料到加工，從運輸?shù)戒N售，全面將產(chǎn)品品質(zhì)安全牢牢掌控。

原料是保障食品安全的第一道防線。在原料選擇上，養(yǎng)元飲品不惜派駐工程師深入中國20多個省市核桃產(chǎn)地，對上百個核桃品種的口感和營養(yǎng)進行了30000多次數(shù)據(jù)比對、6000多次口感盲測和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析，才最終確定新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為六個核桃的原料基地，而這三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃無論在品質(zhì)還是營養(yǎng)都是全國公認的。

對于高品質(zhì)原料的采購標準，養(yǎng)元飲品更是一絲不茍。通過制定行業(yè)最高標準——“3·6·36”選料標準，黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃還要進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標和36項理化指標檢測，確保每粒核桃都能達到安全、營養(yǎng)的品質(zhì)標準。

在生產(chǎn)流程上，養(yǎng)元飲品也早已構(gòu)建了“從源頭到消費者”的全方位質(zhì)量控制體系。不僅導入實施歐盟BRC體系，引進世界領(lǐng)先的粒徑分析儀、靜態(tài)穩(wěn)定分析儀、液相色譜儀等，完善風險指標檢測。同時，還全面導入“誠信管理體系”，從原料到成品實行全程跟蹤、實時監(jiān)測，形成了從原料采購、生產(chǎn)工藝、人員衛(wèi)生、廠房環(huán)境、設(shè)施設(shè)備到成品品質(zhì)管理及貯存運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的嚴格控制。正憑借于此，在企業(yè)發(fā)展二十多年來，養(yǎng)元六個核桃不斷獲得食品安全領(lǐng)域的權(quán)威認證，成為植物蛋白行業(yè)乃至整個健康飲品行業(yè)的食品安全排頭先鋒。

“使命”召喚踐行企業(yè)“大責任”

本屆會議的主題是“聚焦食品發(fā)展、構(gòu)建責任共識”，據(jù)主辦方介紹，其更深層的含義是召集業(yè)界先鋒模范企業(yè)及一線代表，共同探尋疫情之下和脫貧攻堅決勝之年的食品企業(yè)社會責任新風向。

作為植物蛋白行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，始終飽含家國情懷，以“使命”為召喚，無論是扶貧攻堅還是齊心抗疫，一直沖在第一線。

在扶貧攻堅上，養(yǎng)元六個核桃通過“思想重塑、技術(shù)指導、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”四位一體的“養(yǎng)元集團+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”模式，改變了云南、新疆、太行山三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)貧困種植戶豐產(chǎn)不豐收、收入得不到保障的情況，同時，提升了核桃品質(zhì)，解決了諸多種植戶的就業(yè)難題。

數(shù)據(jù)顯示，新疆地區(qū)出仁率從2015年以前的42%提升到現(xiàn)今的55%，太行山從2015年以前的35%提升到如今的48%。產(chǎn)量上，云南畝產(chǎn)量從100公斤提升到150公斤，新疆從120公斤提升至240公斤，太行山由80公斤提升至140公斤。同時，六個核桃還幫助種植戶每畝收入增加了1500多元，扶貧車間人均月收入更提升了2000多元，60個貧困縣10萬種植戶實現(xiàn)增收致富。

在2020年初的疫情阻擊戰(zhàn)中，養(yǎng)元飲品也首當其沖。在得知湖北疫情之初，便緊急調(diào)集1000萬元產(chǎn)品，加入疫情馳援。同時，更為疫情下一線人員研發(fā)出添加免疫因子β葡聚糖和葡萄糖酸鋅的核桃乳飲品智匯健，讓企業(yè)的責任與關(guān)懷陪伴著危機中奮戰(zhàn)在一線的人們，收獲了疫區(qū)人民的感激與感動。

其實，對于養(yǎng)元來說，企業(yè)自誕生起還肩負著一個更大的“使命”，就是助力國人提升人生智慧和幸福指數(shù)。正因如此，養(yǎng)元六個核桃一直堅持把“關(guān)注國民腦健康”放在首位，通過不斷提升工藝，讓國人獲得更多腦健康補給。

從解決核桃營養(yǎng)浪費問題的“5·3·28”工藝，到將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提升至97%以上的全核桃CET冷萃工藝，再到如今讓核桃乳研磨顆粒平均直徑達到納米級別、保證核桃營養(yǎng)完整性和更好吸收的“五重細化研磨”工藝……不斷精進的工藝，也讓六個核桃在健腦飲品領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新更加游刃有余。

2020年六個核桃還嚴格按照中國疾控中心的研究成果“每天24g核桃 30天提升記憶力”，推出了飲品界首款嚴格落地學術(shù)成果的產(chǎn)品——六個核桃2430。據(jù)了解，其每罐含有24克優(yōu)質(zhì)核桃，采用0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0糖的無負擔配方，同時，六個核桃還推出“一天一罐 三十天提升記憶力”的健腦解決方案，讓科學養(yǎng)腦成為人人可輕松享受的一種生活方式。

從“細節(jié)控”到“使命”堅守，不僅讓養(yǎng)元六個核桃不斷發(fā)展壯大，更讓其成為當之無愧的國民健腦飲品第一品牌。未來，六個核桃定將繼續(xù)用“細節(jié)”保障食品安全的“天”大責任，用“使命”讓更多國人享受核桃健腦科研的紅利，為智慧中國夢助力。