中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）法國帝芭食品集團(tuán)，一家146年的家族食品企業(yè)，從1874年的奶牛農(nóng)場開始，到如今已然成為歐洲豆制品行業(yè)的先驅(qū)者之一，在整個植物基行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的作用。它旗下的植物奶子品牌Sojasun素芽膳，植物基大豆酸奶聞名于世，暢銷整個歐洲市場，至今保持著強大的生命力。

素芽膳風(fēng)靡歐洲 當(dāng)之無愧的植物奶冠軍

帝芭食品集團(tuán)位于法國布列塔尼，成立于1874年，最先涉足牛奶市場，1988年，面對奶源不足的困境，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)植物基食品，大豆發(fā)酵酸奶素芽膳問世，迅速風(fēng)靡歐洲。

30多年來，素芽膳擁有了歐洲最豐富的全天然系列產(chǎn)品：超鮮酸奶、常溫飲料、即食食品......并推出豐富多樣的植物基產(chǎn)品，原料從以大豆為主擴(kuò)充到麻類、燕麥和杏仁等不同種類。

作為歐洲第二大植物基品牌，素芽膳的產(chǎn)品遍及25個國家。素芽膳成立之初，環(huán)境保護(hù)就被定義為公司的價值核心，他們想要通過提供美味、營養(yǎng)均衡、可持續(xù)的植物替代品，激發(fā)消費者日常生活的靈感，從而獲得更好的生活方式。素芽膳研發(fā)團(tuán)隊不斷創(chuàng)新，向消費者提供新的味道、口感和配料。2021年，素芽膳與養(yǎng)元飲品達(dá)成戰(zhàn)略合作，將其30多年來在大豆、植物基領(lǐng)域的創(chuàng)新經(jīng)驗、技術(shù)能力帶動中國，共同帶動植物基行業(yè)健康發(fā)展。

作為植物蛋白飲品領(lǐng)軍者的養(yǎng)元飲品，與素芽膳擁有相同的品牌理念，即“為大眾提供美味、營養(yǎng)均衡、可持續(xù)的植物飲品”。為了這一目標(biāo)，養(yǎng)元多年來與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)、華南理工、江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等建立合作關(guān)系，擁有多個國家級、省級研發(fā)平臺。2018年底，獲批成立了院士工作站、國家博士后科研工作站。持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化戰(zhàn)略，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)飲品，引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展。

近兩年疫情的出現(xiàn)，消費者更傾向?qū)ふ野踩】?、原料天然簡單的產(chǎn)品。同樣的品牌理念，讓養(yǎng)元與素芽膳一拍即合，兩家企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同將素芽膳在植物基領(lǐng)域的創(chuàng)新經(jīng)驗與技術(shù)能力帶到中國，利用養(yǎng)元的本土優(yōu)勢，擴(kuò)大素芽膳在中國的影響力，從而帶動植物基行業(yè)更穩(wěn)、更快、更好發(fā)展。

原料工藝嚴(yán)格把控，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在電商線上目前上市了素芽膳原味、巧克力味兩種口味。無糖原味素芽膳，采用極簡配方，配方只有大豆和水，真正零添加。百分之百非轉(zhuǎn)基因大豆，源自寒地黑土，顆顆飽滿，天然綠色！巧克力口味素芽膳，在大豆的基礎(chǔ)上，融入法國進(jìn)口巧克力粉，帶來香濃巧克力口味，以富含鈣質(zhì)，滿足不同人群的需求。

在工藝上，養(yǎng)元采用素芽膳30年植物基產(chǎn)品經(jīng)驗，執(zhí)行法國同步質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用國際領(lǐng)先無氧研磨去腥提取工藝，完美釋放大豆?fàn)I養(yǎng)，不含豆腥，沒有豆渣，濃郁細(xì)膩。養(yǎng)元素芽膳的上市，不僅為企業(yè)布局多元產(chǎn)品賦能，也為中國豆奶的健康發(fā)展打了一劑加強針。兩家企業(yè)的合作把素芽膳三十余年來在大豆、植物基領(lǐng)域的創(chuàng)新經(jīng)驗、技術(shù)能力帶到中國，共同帶動“大豆”故鄉(xiāng)的植物基跨出一大步。

素芽膳的上市，是養(yǎng)元加碼植物基市場的重要一步。相信未來，養(yǎng)元將持續(xù)完善產(chǎn)品種類，加快企業(yè)科技研發(fā)，打造具有中國特色的綠色營養(yǎng)食品，引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。